Bakliyat protein ve karbonhidrat açısından değerli gıda maddeleridir. Hayvan ürünlerinden sonra en fazla protеin sаğlаyаn gıdalardır. İçeriğindeki yoğun protein nedeniyle temel besin maddelerinden biri olarak sayılmaktadır.

Şekerleme, şekerle veya şekerli malzemelerle yapılan tatlı yiyeceklerdir. Şekerlemelerin genellikle mikro besin ve protein değeri düşüktür ve kalori açısından zengindir.

Bölgemizde ki fabrikalarda Süt ve Süt ürünleri üretimi yapacak fabrikalar kurulacaktır.